Archivos mensualesabril 2016

¿Enredados? image

Aún recuerdo el día en que para realizar un reportaje de AgendaViva sobre las redes de Internet decidí abrir un perfil y recibí, lo que para mi fue un extraño mensaje: tienes una solicitud de amistad, rezaba el asunto; extraña petición, pensé, para hacerla por ese medio. Hasta aquel momento mi cultura de Internet se reducía al uso del correo electrónico y a la navegación en busca de contenidos en portales y páginas web. Con la llegada de esa invitación, el universo de las redes sociales, como Facebook, se abrió como un fruto agridulce ante mis ojos. Agrio, por la contrariedad que me producía llamar amigo a un desconocido y hacer un uso inadecuado de una palabra tan valiosa, dulce ...

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Biomímesis image

Con estas líneas, surgidas en medio de una primavera que rebosa belleza, proponemos poner al descubierto un principio verdaderamente sugerente y poderoso, capaz de transformar la actual relación entre la naturaleza y la sociedad; se trata de un cambio de enfoque radical (es decir, de raíz, fundamental) ante lo que ya pocos pueden negar: una crisis ecológica de dimensiones planetarias que es también política, económica, cultural y social; o, precisando un poco más, la crisis de la postmoderna civilización tecnológica. Estamos hablando de la biomímesis, (de bios, que significa vida y mímesis, imitación) un concepto que es toda una estrategia para uno de los muchos cambios que necesitamos emprender, pues, más allá de su uso por parte de la industria para ...

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Madurez image

Permanece indefinido y sin sostén, en la pura sensación de ser. Instalado en el instante, sin tiempo…   Con claridad comprendemos  que no hay nada que desde fuera pueda acelerar el proceso de maduración de un fruto aparecido en el árbol. Naturalmente, hay una serie de circunstancias externas imprescindibles para que este proceso tenga lugar, una buena tierra, un buen árbol, la humedad necesaria, el aire y sobre todo la luz del sol. Pero estas circunstancias son inherentes a la simple posibilidad de la aparición del fruto y existen inseparables de él, no podemos ni concebir la posibilidad de la existencia del fruto sin todos esos elementos. El fruto, su aparición, su crecimiento y maduración, y los elementos que lo ...

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Sigue el debate del cambio climático image

¿Estamos ante un escenario de cambio planetario inminente que afectará de forma irreversible a nuestras sociedades? En un artículo, publicado en Nature, dieciocho científicos, entre ellos varios españoles vinculados al CSIC, sugieren que las fluctuaciones cada vez más extremas que afectan a la biodiversidad de la Tierra, las alteraciones climáticas que sufren los ecosistemas, junto con otras causas como el incremento de la población, están conduciendo al planeta a un punto crítico. Este estudio se suma a una larga lista de advertencias que surgen de la comunidad científica de que podemos estar llegando a una situación sin retorno posible. Algunos titulares hablan de colapso planetario inminente, otros de plan de emergencia para la Tierra, otros de irreversibilidad, cambios sin precedentes, desastre ...

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La Leyenda del rey Midas image

Ama por encima de todo la belleza de tu Corazón vacío.  Así podrá ser un límpido espejo de la Luz de tu propia conciencia.   Tan antiguo como el hombre, es el anhelo de encontrar algo de inmenso valor y su mayor sueño, el de ser capaz de transformar la tosca materia en dorado metal. Cuando la mente está volcada hacia fuera, en las cosas externas que percibimos, pensamos que es ahí donde lo vamos a encontrar, el dinero, la fama, el poder, el prestigio social o profesional, el aprecio de los demás. Y observamos las cosas y las vemos brillar al sentir como nuestro corazón las desea, pero inmediatamente al asirlas con nuestras manos para intentar retenerlas, se convierten ...

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Ensalada de shiitake y algas image

Ingredientes Arame, wakame, tomate, shiitake, agar-agar, hojas verdes, mango, vinagre de manzana, aceite de oliva, lombarda, fructosa, germinados finos, sal marina, semillas de sésamo.   Elaboración -Hidratar las algas. -Cortar en brunoise el tomate sin semilla y el hongo shiitake. -Preparar el chucrut de lombarda. -Preparar una vinagreta de mango bien homogénea con mango, vinagre de manzana y aceite vegetal. -Se pela el tomate y se aprovecha la piel para hacer una flor. -Se cortan unas cuñas de tomate y de mango muy finas. Montaje                                                 Se coloca en un bowl 5g de cada alga hidratada,  100g ...

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Las emociones aflictivas image

El Budismo tiene una cartografía precisa de los tres venenos que obscurecen la mente, que despiertan el oleaje emocional. La avidez, el rechazo y la ignorancia. Las categorías de malo o bueno respecto a las emociones son relativas según el budismo dada la interdependencia de los fenómenos, pero podemos llegar a un acuerdo de que las negativas o malas son las que amenazan nuestra paz interna y las que traen fortaleza interna y paz serán positivas o buenas, independiente del ángulo de mirada de cada individuo. También se pueden distinguir por la funcionalidad o no de la emoción, que en sí es lo que es, energía que modula nuestra supervivencia. Como el miedo es  la expresión emocional del instinto de ...

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El gato Alegre image

El Nacimiento Soy un gato. Mi madre Serpentina y mi padre Alestre me tuvieron un cálido día de primavera, en el cobertizo donde una mullidita cesta cubierta de esponjosa hierba sirvió de improvisado nido. Junto a mí, vinieron al mundo mis cinco hermanos Samira, Sephis, Sirkán, Sócrates y Susa, tres machos y dos hembras. Yo fui el único que recibió un nombre con la inicial de mi padre, la A, y así me llamaron desde entonces Alegre. Este nombre sería premonitorio de lo que iba a ser mi vida, no tanto por lo que se refiere a mi carácter, que nunca tuvo nada de alegre, sino porque expresaba sin ambages la singularidad de mi existencia. De esta manera crecí sabiéndome ...

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El manantial inagotable image

Te miro y sólo me veo tan claramente yo misma.  ¡Estoy hasta en el último rincón del alma del mundo!   Cuando buscamos encontrar algo verdadero en nuestra vida, cuando cansados de la superficial banalidad de nuestras experiencias vitales o simplemente exhaustos de tanta insatisfacción y sufrimiento, nos lanzamos hacia la búsqueda de la verdad de nuestra existencia, creemos que esa verdad podrá ser algo definido, algo verbalizable, algo a lo que poder señalar y decir: “aquí está, ya lo tengo”. Esperamos ansiosos ese momento en el que podamos aferrar la certeza de por fin haber culminado la historia de nuestra vida llegando a la meta. Memorizamos las palabras de un maestro, seguimos técnicas sofisticadas, nos apartamos de lo “mundano”, ...

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Bavette de seitán con pistacho, salsa de vino tinto y queso de cabra image

Ingredientes 300g Seitán 500g calabaza 50g pan rallado 1 huevo 1 remolacha cocida y fría 10g pistacho semi- triturado 1 pizca de pimienta recién molida 100g de aceite de oliva 50g de sal marina fina ecológica ½ cebolla 1 zanahoria 250 ml vino tinto 1 ramita muy pequeña de canela 1 clavo dulce 50g queso de cabra en rodaja 1 tomate Rúcula y germinados finos.   Elaboración: Para hacer la Masa de bavette: Marcamos el seitán cortado en rodajas, en una sartén. Cortamos la calabaza en trozos, rociamos con un pelín de aceite de oliva y metemos al horno unos 20 minutos a 170 grados, hasta que esté blanda. Por otro lado cortamos la cebolla en gajos y la zanahoria en ...

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