Archivos mensualesjulio 2019

Ensalada de queso de cabra con escarola y vinagreta de mango image

RECETAS ECOCENTRO En Ecocentro queremos compartir contigo las recetas elaboradas por nuestro chef ejecutivo, José Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en nuestros restaurantes, puedes animarte a prepararlos tú mismo en casa. Con estas recetas, unidas a los trucos y consejos que te ofrecemos, y a tu criterio y creatividad, podrás sorprender a todos en la mesa. ¡No habrá plato que se te resista! Ensalada de queso de cabra con escarola y vinagreta de mango Ingredientes: 1 escarola 1 mango tomate cherry manzana nueces queso de cabra o cualquier queso que se pueda hacer a la plancha, vinagre de manzana aceite de oliva sal fina germinados finos. Procedimiento: 1.- Vinagreta de mango: pelamos el mango y ...

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Sin mirar atrás. image

“El lunes fue catastrófico, ahora toda la gente que pasaba por el exterior ha vuelto a querer cruzar por el centro, pero han acrecentado el problema, porque han reducido los carriles. El mismo tráfico de antes ahora tiene que pasar por una vía que ya no tenía capacidad suficiente y ahora tiene un 33% menos de espacio de circulación”. Así se manifestaba un taxista horas después que el Ayuntamiento de Madrid gobernado en coalición por el PP y Ciudadanos, con la ayuda de Vox decidiesen dar marcha atrás a la iniciativa del anterior gobierno municipal de reducir el tráfico en el centro de Madrid, creando la famosa “almendra”, para aliviar a los ciudadanos del estrés de una congestión continua y ...

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Ansiedad, separación y dependencia emocional image

Últimamente, me estoy encontrando en la consulta con muchos casos de ansiedad, de separación de pareja y de dependencia emocional. El otro día un cliente que vino a una sesión de trabajo emocional porque quería dejar de fumar me dijo: “Es que a mí el cigarro me hace compañía… ¿qué hago sin él leyendo un libro, cuando miro el mar, tomando un café, etc.?” Este hombre había venido a mi consulta hace unos meses por una crisis de ansiedad tras un duelo debido a la separación con su pareja. A lo largo de diversas sesiones ya había logrado integrar y asumir que los lazos que había creado con su novia se basaban en la dependencia emocional en lugar del amor. ...

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Los superalimentos IV: La Maca image

“ La Maca, el alimento de los guerreros” Uno de los superalimentos más conocidos es la maca, alimento popular por ser fuente de la legendaria fuerza y resistencia de los guerreros del Imperio Inca. La Maca (Lepidium peruvianum) también es conocida como “el ginseng indio”. Esta planta crece en el centro del Perú, en las altas mesetas de las cordilleras de los Andes! Las altitudes más elevadas del mundo! Este terreno es muy rico en minerales motivo por el cual la maca contiene una increíble variedad de proteínas y microelementos beneficiosos. Se ha cultivado como una hortaliza en esta área por lo menos por 3000 años. Tiene un olor similar al caramelo de azúcar con mantequilla y su raíz se ...

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La liternatura. La llamada de lo salvaje. image

Ser Humano viene de humus y, sin embargo, una gran mayoría viven carentes de una tierra sin asfalto, de agua sin pesticidas, libres de químicos insalubres; de cielo sin contaminación lumínica, de aire sin plomo que abrase sus pulmones, esos que fueron diseñados para recibir el canto fresco del aire, sin la música salvífica de las esferas. Los habitantes de un espacio totalmente urbanizado y domesticado necesitan pontífices que vuelvan a unir el cielo y la tierra y les despierten  el aullido de lo salvaje, que exorciza a los demonios del artificio y que es una elegía por el paraíso perdido, aunque sea sólo en el interior de su imaginación. Por eso la literatura de la naturaleza vuelve a estar ...

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La Felicidad image

La Felicidad Todos anhelamos ser felices, incluso vivimos para ello, pero descubrimos que por más que lo intentamos, siempre hay algo que nos lo impide. ¿Qué es? Lo primero, expresar que nuestra Esencia, de lo que estamos hechos es Felicidad-Amor, es nuestra Sustancia, por ello la necesidad de vivirlo, el anhelo profundo de experimentar la Realidad que ERES. Pero ¿Por qué no la vivimos? Es muy sencillo, todos hemos venido a este plano de Consciencia a vivir la desconexión con nuestra Realidad, este proceso se vive en nuestra infancia, donde poco a poco el niño se va separando de su Esencia, ya que el exterior le pide un tipo de comportamiento especial, incluso le condiciona el afecto por este comportamiento. ...

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