Archivos mensualesenero 2020

El año Beethoven image

El año Beethoven «La música es una revelación superior a toda la sabiduría y filosofía» Ludwing Van Beethoven Con esa fineza de espíritu el genio alemán confluía con la sabiduría milenaria de las  Upanishad que dicen que el sentido más importante para el mundo divino es el oído…Y a él dedicó su vida, al oído intimo que es capaz de escuchar las prosodias, los ritmos de la poesía divina, inscrita en una naturaleza que amaba profundamente, que era su refugio e inspiración, en esos veranos donde las notas le asaltaban en los senderos del bosque y donde su temprana sordera no era obstáculo sino capacidad de concentración.  “Mi voluntad es quedarme en el campo. Mi desgraciada sordera no me atormenta ...

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Receta de Mousse vegano de mango con frutos rojos image

RECETAS ECOCENTRO En Ecocentro queremos compartir contigo las recetas elaboradas por nuestro chef ejecutivo, José Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en nuestros restaurantes, puedes animarte a prepararlos tú mismo en casa. Con estas recetas, unidas a los trucos y consejos que te ofrecemos, y a tu criterio y creatividad, podrás sorprender a todos en la mesa. ¡No habrá plato que se te resista! Mousse vegano de mango con frutos rojos  Ingredientes: Puré de mango, frutos rojos, nata de soja, agar-agar, chocolate negro, fructosa, especias. Procedimiento  1.-Preparamos la sopa de frutos rojos vaciando sobre una olla los frutos rojos, añadiendo una rama de albahaca y otra de hierbabuena. Añadimos para la medida (2,5k) de fruta, 200g ...

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¿Qué son los superalimentos? image

La palabra superalimento no es más que una forma de hablar de una serie de alimentos que contienen un altísimo valor nutricional y cualidades superiores a otros alimentos ya que actúan sobre el organismo humano, procurándole una serie de beneficios y bondades. Las especiales características de estos alimentos han existido siempre, y por ello se vienen usando en numerosas culturas y civilizaciones desde hace cientos de años. Siempre han estado ahí, pero la progresiva degradación de los alimentos “convencionales” que podemos adquirir en cualquier mercado en la actualidad, el estilo de vida sedentario, el estrés o la falta de sueño, hacen que su inclusión en la dieta sea hoy si cabe más importante e imprescindible, pues nuestro organismo anda más ...

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La estabilidad de nuestra mente: “Raíz de nuestra Felicidad” image

No puedes depender de nada ni de nadie para ser feliz Ningún objeto ni ninguna relación te darán la paz que tú no hayas creado en tu interior De vital importancia Es de vital importancia descubrir el efecto de las practicas meditativas en la gestión de las emociones difíciles, dado que su esencia está arraigada en aspectos universales de la mente y del corazón humano y sus beneficios no se limitan a las personas interesadas en el budismo, otras religiones o incluso a personas sin creencia religiosa alguna. Esta visión universal de los beneficios potenciales de la practica meditativa, no solo es importante, sino también urgente, dada la incidencia de la depresión, la ansiedad, el trastorno de estrés postraumático y ...

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Cuida tu sistema digestivo en estas fiestas image

Salud preventiva  Cuida tu sistema digestivo en estas fiestas  “No sólo comas por placer aunque puedas encontrarlo. Come para ser más fuerte. Come para conservar la vida que el cielo te ha concedido.” Confucio Las Navidades llegan y con ellas reuniones con amigos, familia, fiestas, de tal manera que nuestros hábitos cambian y todo ello puede conducirnos a malestares digestivos debido al exceso de comida, y a saltarnos las pequeñas pautas que hemos ido siguiendo a lo largo de todo el año. ¿Qué podemos hacer ante una mala digestión? Ésta se suele manifestar a través de un malestar, dolor, ardor en el abdomen acompañado a veces de nauseas, pesadez, acidez, eructos y hasta vómito y diarrea. Entre muchas de sus ...

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